갈비찜은 대표적인 한국 전통요리로서, 부드러운 식감과 깊은 양념 맛이 어우러져 많은 사람에게 사랑받는 음식입니다. 집에서도 쉽게 만들 수 있는 갈비찜 요리법을 단계별로 상세히 알려드리겠습니다.🍲 재료 준비 (4인분 기준)소갈비 (또는 돼지갈비) 1.5kg무 1/4개당근 1개표고버섯 5개대파 2대밤 8알 (선택)대추 6~8개 (선택)청고추·홍고추 각 1개 (선택)🥣 양념 재료간장 1컵 (200ml)설탕 3큰술다진 마늘 3큰술다진 생강 1큰술참기름 2큰술맛술(청주 또는 미림) 3큰술후추 약간배즙 또는 사과즙 1/2컵 (선택)🍳 요리 과정1️⃣ 갈비 핏물 빼기갈비는 약 12시간 정도 핏물을 뺍니다. 중간에 두세 번 물을 갈아주면 더 깨끗하게 핏물을 뺄 수 있습니다.2️⃣ 고기 초벌 삶기핏물을 뺀 갈비를 ..